Esta receita que vamos passar serve quinze pessoas, o que pode dobrar a quantidade de ingredientes ou multiplicar à vontade para festas maiores ou churrasco com mais pessoas. Salada de Maionese na Medida Certa Ingredientes. 2 kg de batatas cruas e sem casca; 600 gramas de cenoura; 300 gramas de vagem; 1 pacote de ervilha congelada (300 gramas)
A dinâmica desse cardápio é bem próxima a do seu outro evento, só que neste caso o prato principal é o lombo (60Kg). Eu calcularia 50g de arroz (cru) por pessoa, o que dá 15Kg de arroz. Apesar de adorar, Tutu não é uma prato que agrade a todos, por isso eu calcularia somente 30g de feijão por pessoa. Se não quiser arriscar prepare 50g.
Para uma salada típica de acompanhamento ou aperitivo, uma boa regra a ser seguida é 85 gramas de salada por pessoa. Isso inclui as verduras da salada, bem como quaisquer outros vegetais ou coberturas que você possa acrescentar. Para uma salada de entrada maior, uma porção total de oito onças é uma base sólida.
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calculo de salada de maionese por pessoa
